| Типовой состав зерновой массы |
| Этот показатель мукомольных свойств зерна проявляется в зерновых смесях, состоящих из зерна различных типов. Поскольку лучшей размолоспособностью обладает пшеница IV типа, то ее наличие в смесях существенно изменяет их мукомольные свойства. |