Сырьем для производства пива является главным образом ячмень. В процессе производства зерно превращают в солод — проращивают, а затем высушивают. После высушивания с зерна отделяют так называемые солодовые ростки, используемые на выработку комбикормов. Солод размалывают, смешивают с водой и подогревают. Образуется сусло, поступающее на приготовление пива, а оставшуюся гущу — пивную дробину (оболочки зерна, частицы ядра зерен, белковые вещества и т. д.) высушивают и используют как компонент для производства комбикормов.

Солодовые ростки. Питательная ценность 100 кг солодовых ростков составляет 67 корм. ед. В 100 кг ростков содержится 22,9% сырой протеина, 13,1% клетчатки, 1,93 г натрия, 12,83 калия, 1,4 кальция и 6,56 г фосфора. Они должны быть светлыми, совершенно свежими, без посторонних примесей.

Пивная дробина. Питательная ценность 100 кг пивной дробины соответствует 79 корм. ед. В 100 кг пивной дробины содержится 21,7% сырого протеина, 16,3% клетчатки, 2,59 г натрия, 1,72 калия, 1,57кальция и 4,68 г фосфора. Сушеная дробина является хорошим компонентом комбикормов.

Барда сухая. Это побочный продукт спиртовой промышленности. Питательная ценность il 00 кг барды составляет 85 корм. ед. В 100 кг сухой хлебной барды содержится 14,9% сырого протеина, 25,4% клетчатки, 0,67 г натрия, 9,54 калия, 4,4 кальция и 5,99 г фосфора.